2010年07月21日
あじ刺身
あんまり暑いんでもう刺身でも・・・な気分で寄ったサミットで、あじ（でっかい）赤札！
240→120円て、一匹おまけってことよね。
急いで帰って、これからさばきます。（夜中だけど）
マスターの真似しておかしら付きで盛りつけ。
三枚おろし、マスターのさばいてるのを見てるせいか（練習してないのに）上達した気が（笑）
すくなくとも、砂々良に通ってなかったら、やろうと思い立ってないかもしれない。
「マスターは、切れ目の入ってるのを市場で買って来るんだよね」と軽口を言うくらい、マスターのプロの技は澱みない。ああいうのは見てて楽しいのよね。
皮引くの難しい。明日マスターに聞こう。
あさりも安くなってたので、砂吐かせ中。暑いせいかすごいダレよう。全員べろ出しまくり。
明日酒蒸し予定。
マスターの真似しておかしら付きで盛りつけ。
三枚おろし、マスターのさばいてるのを見てるせいか（練習してないのに）上達した気が（笑）
すくなくとも、砂々良に通ってなかったら、やろうと思い立ってないかもしれない。
「マスターは、切れ目の入ってるのを市場で買って来るんだよね」と軽口を言うくらい、マスターのプロの技は澱みない。ああいうのは見てて楽しいのよね。
皮引くの難しい。明日マスターに聞こう。
あさりも安くなってたので、砂吐かせ中。暑いせいかすごいダレよう。全員べろ出しまくり。
明日酒蒸し予定。
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この記事へのコメント
1. Posted by ジョージ 2010年08月11日 18:34
小生は「砂々良」のマスターのず〜〜〜〜〜っと下の高校の後輩です。たまに小生も出没いたします（●＾o＾●）。2. Posted by まり 2010年08月11日 22:11
ジョージさん、コメント＆砂々良をごひいきにしていただきありがとうございます！
マスターともども、今後ともよろしくお願いします。
マスターともども、今後ともよろしくお願いします。
